RECETA de Quesillo

RECETA de Quesillo

Tienes que probar este Quesillo que esta buenísimo, PREPARALO.

Ingredientes

• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• Leche entera liquida (la misma cantidad de la lata de leche condensada)
• 1/2 taza de azúcar
• Esencia de vainilla ó ralladura de naranja (1/2 cucharadita)
• Un Molde de 20 cm 

Preparación:

1- Primero hacemos el caramelo. Coloquen en una ollita la 1/2 taza de azúcar con un poquito de agua (1/4 de taza). a fuego medio.. lo dejan allí sin remover ni nada.. tranquilito.

2- Cuando vean que el caramelo está tomando color y esta espeso apártenlo del fuego y vacíenlo en el molde y con cuidado de no quemarse. Muévanlo de tal manera que el caramelo cubra todo el fondo y los lados.

3- Licuen los demás ingredientes: los huevos, la leche condensada y la leche entera (liquida) la misma medida de la lata de condensada, la vainilla (a mi me gusta con ralladura de concha de naranja 1/2 cucharadita). Agreguen esta mezcla al molde y cocínenlo a baño maría en una olla grande. Tapen la olla para que se cocine mejor.

4- En 30 minutos debe estar listo.. pero como siempre mírenlo antes… a los 15 minutos inserten un cuchillo (no hasta el fondo porque se rompe y entra el caramelo) y si sale seco está listo. Déjenlo enfriar completamente dentro del molde y ya cuando esté frío lo guardan en la nevera por unas 3 horas o hasta el día siguiente. Y Antes de desmoldarlo despéguenlo un poco por los lados  después coloquen un plato sobre el molde y lo voltean rápido. 

Ya tenemos nuestro asombroso quesillo hecho en nuestra casa. 

Bon Apetit. Recuerda hacer las otras recetas que se encuentran en la sección "LQSV Recetas"